lunes, 22 de marzo de 2010
jueves, 11 de febrero de 2010
miércoles, 7 de noviembre de 2007
Presentación y opinión personal
Mi nombre es Jose Antonio y la realización de este blog está enfocada a conocer un poquito más de cerca algunos secretos que esconde la capital cacereña. Además en el blog se añadirán algunas publicaciones referidas al curso: Blogs educativos. Edición e integración de videos.
Cáceres, situada al sur del Tajo y al norte de Sierra de Fuentes siempre ha sido referencia a lo largo de la historia. Punto intermedio de la Ruta de la plata, por ella han pasado diferentes civilizaciones y culturas dejando huella y constancia de ello, sin ir más lejos en la arquitectura o las fiestas, hasta conseguir un gran patrimonio cultural digno de una gran metrópolis.
No cabe duda de que el casco antiguo de la ciudad es uno de los más visitados, me atrevería a decir del mundo, por miles de turistas ansiosos de empaparse en su historia. No sólo por eso nos visitan, nuestras costumbres y tradiciones también tienen mucho que ver: San jorge, la Virgen de la Montaña, San Fernando, la Semana Santa y el Cristo negro, WOMAD y un largo etcétera.
Y todo esto no lo digo yo sino, por ejemplo, la UNESCO que ya la declaró patrimonio de la humanidad o la candidatura que tiene para optar a capital cultural europea en el 2016.
Todo esto mezclado con el crecimiento, siempre en auge, no sólo de la población sino también de su economía, modernización, renovación y, por que no decirlo, de su solidaridad hace que resulte atractiva tanto a paisanos como a foráneos.
No podría pasar por alto a su gente. No tiene sentido concebir a esta ciudad sin ella, tan alegre y abierta, siempre con la sonrisa en la boca y dispuesta a servir de ayuda. Tanto es así que ha logrado convertirse en una ciudad multirracial y global y no muchas pueden presumir de ello.
Cáceres, situada al sur del Tajo y al norte de Sierra de Fuentes siempre ha sido referencia a lo largo de la historia. Punto intermedio de la Ruta de la plata, por ella han pasado diferentes civilizaciones y culturas dejando huella y constancia de ello, sin ir más lejos en la arquitectura o las fiestas, hasta conseguir un gran patrimonio cultural digno de una gran metrópolis.
No cabe duda de que el casco antiguo de la ciudad es uno de los más visitados, me atrevería a decir del mundo, por miles de turistas ansiosos de empaparse en su historia. No sólo por eso nos visitan, nuestras costumbres y tradiciones también tienen mucho que ver: San jorge, la Virgen de la Montaña, San Fernando, la Semana Santa y el Cristo negro, WOMAD y un largo etcétera.
Y todo esto no lo digo yo sino, por ejemplo, la UNESCO que ya la declaró patrimonio de la humanidad o la candidatura que tiene para optar a capital cultural europea en el 2016.
Todo esto mezclado con el crecimiento, siempre en auge, no sólo de la población sino también de su economía, modernización, renovación y, por que no decirlo, de su solidaridad hace que resulte atractiva tanto a paisanos como a foráneos.
No podría pasar por alto a su gente. No tiene sentido concebir a esta ciudad sin ella, tan alegre y abierta, siempre con la sonrisa en la boca y dispuesta a servir de ayuda. Tanto es así que ha logrado convertirse en una ciudad multirracial y global y no muchas pueden presumir de ello.
martes, 16 de octubre de 2007
Breve historia sobre la Virgen de la Montaña
LA VIRGEN DE LA MONTAÑA
La Imagen de la Virgen puede situarse entre los años 1620 a 1626. De estilo sevillano y de autor desconocido. Su altura total es de 58 centímetros. Esta hecha de madera de nogal, de cuerpo entero y situada de pie sobre peñas terminadas en prismas.
Fue declarada Patrona Principal de la Ciudad de Cáceres, el 2 de marzo de 1906 y coronada canónicamente el 12 de octubre de 1924 .
Su primera bajada a la ciudad desde su ermita fue el 3 de mayo de 1641 y lo hizo en rogativa por una sequía que asolaba los campos.
Francisco de Paniagua, un ermitaño nacido en Casas de Millán, recorría la comarca con una imagen pequeñita de la Virgen, implorando limosna, para construirle una Capilla.
Entre los años 1621 y 1626, aprovechando los peñascos que había, comenzó a construir su cabaña, colocando a la Virgen en un saliente de la roca y construyendo así la primera Capilla. Un amigo suyo, D. Sancho de Figueroa, que era Cura de Santa María, pudo decir la primera Misa, el día de la fiesta de Ntra. Sra. de la Anunciación, el 25 de marzo de 1626.
LA COFRADÍA.- Las primeras Ordenanzas de la Cofradía fueron redactadas por su fundador, D. Sancho de Figueroa, Cura de Santa María y aprobadas el día 24 de agosto de 1635 por el Obispo de Coria, Frey Roco de Campofrío.
Han sufrido cuantiosas modificaciones siendo la última el 11 de noviembre de 1988.
Hasta el momento actual ha tenido 86 Mayordomos.
FIESTAS DE LA VIRGEN DE LA MONTAÑA
- Las primeras ordenanzas (1635) dicen que la Fiesta de la Virgen fuera el 25 de marzo, día de la Encarnación.
- En 1784, la Sagrada Congregación de Ritos, ordenó que la Fiesta se celebrase el primer Domingo de Pascua de Resurrección.–
- En 1832, el Arzobispo-Obispo de Coria, traslada la fiesta al cuarto domingo de mayo.–
- En 1860, se acuerda por la cofradía celebrar la fiesta el 8 de septiembre, pero no llegó a arraigar esta fecha.–
- En 1906, al ser declarada Patrona de Cáceres, se traslada su Fiesta al segundo domingo de Pascua de Resurrección.–
- En 1975, la Junta Directiva traslada la Fiesta al primer domingo de mayo.
HISTORIA DE LA CORONA
Fue el regalo conmemorativo del pueblo de Cáceres a su Patrona en su Coronación Canónica (1924). Su artífice, el orfebre D. Félix Granda de Madrid, y costó 150.000 pesetas. 
En la descripción de la Corona y su simbología señala que en su centro tiene cruces de rubíes (sangre), una azucena (pureza) y diamantes (fe, dulzura, fortaleza, templanza y pureza). Sobre la azucena, una paloma (Espíritu Santo) en el centro del nimbo, del que irradian siete ráfagas de luz y fuego, siete llamas matizadas de rubíes, que representan la plenitud de los dones del Espíritu Santo.
En la descripción de la Corona y su simbología señala que en su centro tiene cruces de rubíes (sangre), una azucena (pureza) y diamantes (fe, dulzura, fortaleza, templanza y pureza). Sobre la azucena, una paloma (Espíritu Santo) en el centro del nimbo, del que irradian siete ráfagas de luz y fuego, siete llamas matizadas de rubíes, que representan la plenitud de los dones del Espíritu Santo.
La Corona, en su aureola, lleva grabados los nombres de las personas y fechas relacionadas con la Coronación. También hay citas bíblicas tomadas del Cantar de los Cantares.
LOS MANTOS DE LA VIRGEN.- Los más antiguos datan de 1902 y fueron donados por Dª Petra Fernández Trejo. Pero sin duda los dos mantos más importantes son el regalado por la Reina Dª Isabel II, que lució la Virgen en su ceremonia de Coronación Canónica y el adquirido, por suscripción popular, como regalo conmemorativo de las Bodas de Plata de la Coronación.
Como curiosidad, se conserva el manto que vestía la Virgen el 23 de julio de 1937, cuando la ciudad fue bombardeada.
TEMPLETE DEL SANTUARIO
Según consta en los archivos, este pequeño “monumento” fue levantado en 1703 por artesanos de la ciudad, según las directrices de la Cofradía, y siguiendo el estilo arquitectónico de la Ermita, siendo entonces Mayordomo Don Francisco del Hierro.
Posteriormente, en el año 1783, fue reconstruido, por un importe de 2.375 reales de vellón, para ser demolido en 1968, seguramente para conseguir un mayor ensanche de la explanada que da entrada a la Ermita.
Este Templete, sirvió de modelo para algunos construidos en Hispanoamérica.
Posteriormente, en el año 1783, fue reconstruido, por un importe de 2.375 reales de vellón, para ser demolido en 1968, seguramente para conseguir un mayor ensanche de la explanada que da entrada a la Ermita.
Este Templete, sirvió de modelo para algunos construidos en Hispanoamérica.
http://www.caceresjoven.com/paginas/turismo/virgen/virgen.asp à Web de información local y regional donde podemos encontrar una breve historia sobre la Virgen de la Montaña y conociendo además algunos datos anecdóticos como son: “Las manos de la Virgen”, “Historia de la Corona”, “Templete del Santuario”…
http://www.ctv.es/USERS/virmont/CABECERA1.htm à Ésta es la página oficial de la Real Cofradía de Nuestra Señora la Santísima Virgen de la Montaña - Patrona de la Ciudad de Cáceres, donde cualquier acontecimiento que acompañe la vida de esta Real Cofradía, será expuesto aquí.La puesta en marcha de este proyecto es uno de esos hitos que hacen trascendente e importante a esta Real Cofradía, que sin querer abandonar lo añejo de su herencia se muestra valiente ante el futuro.
Semana Santa
SEMANA SANTACáceres celebra la Semana Santa ofreciendo al visitante una visión distinta de esta festividad, tanto por la belleza de sus imágenes, algunas de gran valor artístico e histórico, como por el marco donde se desarrolla el recorrido de esas procesiones, que no es otro que las plazas, calles, adarves o murallas de la ciudad, declarada con razón Patrimonio de la Humanidad.
Cacereños y visitantes gustan de situarse a las puertas de la Concatedral y de otras iglesias de la ciudad, que en estos días abren sus puertas para que salgan en procesión sus imágenes, para verlas salir o contemplarlas en las emocionantes horas del regreso.
La Semana Santa cacereña ofrece procesiones de gran belleza, con atractivas imágenes que recuerdan la pasión de Cristo, y a las cuales acompañan multitud de fieles, mujeres con mantilla o estudiantes costaleros.Las noches y las madrugadas cobran gran expectación entre las calles cacereñas, donde las hermandades -entre ellas la del famoso Cristo Negro- salen de procesión con un impresionante respeto y emoción entre las murallas y adarves de la ciudad medieval.
EL DÍA A DÍA DE LA SEMANA SANTA
Domingo de Ramos
Comienza los desfiles profesionales la Cofradía de los Ramos Cristo de la Buena Muerte y Santísima Virgen de la Esperanza.
Son tres desfiles procesionales los que realiza, partiendo todos ellos desde la Iglesia de San Juan situada extramuros de la Ciudad Antigua.
El primer desfile, es el Domingo de Ramos, con el Paso ENTRADA DE JESÚS EN JERUSALÉN , es una Estación de Penitencia eminentemente de niños, que se realiza después de la bendición de las palmas a las 12.00 horas.
Su segundo desfile lo realiza el Martes Santo a las 20.00 horas con el Paso JESÚS DEL PERDÓN acompañando a la misma varios penitentes con cruces de madera y descalzo. Su tercer desfile lo realiza el Miércoles Santo a las 20.30 horas con los Pasos CRISTO DEL PERDÓN NUESTRA SEÑORA DE LA ESPERANZA es un cortejo dónde destaca el paso de la virgen por sus dimensiones y palio. El acompasamiento es de mujeres ataviadas con la Clásica Mantilla Cacereña.
El hábito de esta cofradía es el siguiente: Hermanos de Carga, túnica blanca, cíngulo de lana amarillo a la cintura distintivo de la cofradía con cordón verde y capelina azul. Hermanos de Escolta: túnica blanca, cíngulo de lana amarillo a la cintura capa larga azul cirio y capuchón azul.
El Lunes Santo
Tiene lugar la Estación de Penitencia de la Excma. E Ilustre Cofradía Hermandad Penitencial del Santísimo Cristo de las Batallas y María Santísima de los Dolores, Servitas.
Realiza esta Cofradía dos desfiles procesionales, el lunes y el sábado Santo.
Esta Cofradía procesiona desde la Catedral De Santa María a la Mayor, corazón de la Ciudad Antigua a las 21.00 horas con los Pasos Cristo de las Batallas. Santísima Virgen de los Dolores y Cristo del Refugio, su desfile baja a la Plaza Mayor y se adentra en la ciudad antigua. Sus cofrades van todos cubiertos con un verduguillo negro y la acompaña la Estación de Penitencia la Banda de Cometas y Tambores de la Cofradía.
El hábito es el siguiente: Hermanos de carga, túnica roja, cíngulo de lana amarillo a la cintura, distintivo con cordón rojo, guantes negros y zapatos negros, y verduguillo negro. Para los Hermanos de Escolta, túnica roja, capa larga negra, capuchón negro, cíngulo de lana amarillo a la cintura, distintivo con cordón rojo y guantes, zapatos negros, van acompañando a la Virgen de los Dolores mantillas cacereñas.
El segundo desfile el Sábado Santo, lo realiza desde la iglesia Catedral de Santa María a las 20.30 horas con el Paso Nuestra Señora del Buen Fin y Nazaret, acompañando a la imagen, la Banda de Cornetas y Tambores de la Cofradía, sus hermanos descarga y escolta es e mismo, verduguillo color azul con hábito blanco, zapatillas de hebreo, y los hermanos de escolta es turbante hebreo a la cabeza.
Martes Santo
Tiene lugar la Estación de Penitencia de la Cofradía Penitencial de Santo Cristo del Amparo, que tiene su salida el Martes Santo, a las 23.00 horas, desde la Ermita del Santo Cristo del Amparo, que se encuentra camino del Santuario de la Montaña, a las afueras de la ciudad.
Es una de las dos cofradías que en sus desfiles no lleva la banda de música, y si un tambor. El hábito de sus hermanos es el siguiente: Hábito hermanos de carga: guantes y zapatos negros, túnica negra, verduguillo negro, capa larga color púrpura, cíngulo de cuerda a la cintura y cordón negro con su distintivo. El hábito de los hermanos de escolta es el mismo que el de los de carga, a excepción del verduguillo por el capuchón negro, y portando un farol de mano. Este desfile procesional va realizando la estación de las siete palabras en absoluto silencio, adentrándose en el barrio antiguo.
Miércoles Santo
Realiza el desfile procesional La Muy Solemne, Venerable y Pontificia Cofradía Hermandad del
Santo Crucifijo de Santa María, Cristo Negro. Tiene su sede en la Iglesia Catedral de Santa María. Realiza su desfiles a las 12.00 horas de la noche. Es otro de los desfiles procesionales que no lleva acompañamiento de música, y sí un tambor y una esquila o campana. Procesionan cuarenta y cuatro cofrades solemnes, según sus normas, en absoluto silencio por la ciudad antigua. Su hábito es negro, a modo de frailes con capucha negra, guantes y zapatos negros, cíngulo de cuerda a la cintura y cordón negro y blanco con distintivo de la cofradía. La imagen con la que procesionan es el Santo Crucifijo de Santa María , conocido como Cristo Negro. Jueves Santo
Realiza el desfiles procesional la Cofradía de la Sagrada Cena del Señor. Tiene su salida del Templo Parroquial de Santiago el Mayor, situado extramuros de la ciudad antigua. Es una cofradía de muy reciente creación que año tras año va aumentando el número de hermanos. Procesiona por zonas colindantes con la ciudad antigua. El paso es el de la Sagrada Cena del Señor, de dimensiones muy grandes y difícil dirección . Sus cofrades llevan: Hermanos de carga, hábito de color hueso y capelina de color morado, con el distintivo correspondiente, los cofrades de escolta, igual, pero con capuchón de color granate- morado. Suelen ir niños en el desfile que van portando unas varitas con el distintivo de la cofradía . Actualmente el paso se compone de cinco imágenes, que año tras año se va completando de forma paulatina. La hora de salida es hacia las 11,30 horas de la mañana.
Tiene lugar el desfile procesional de más duración, perteneciente a la Cofradía- Hermandad Penitencial del Santísimo Cristo del Amor y María Santísima de la Caridad. Tiene su sede en el Iglesia Parroquial de San José, alejada del centro histórico. Su desfile procesional se va adentrando hacia las calles céntricas de la ciudad cercanas al entorno histórico. El desfile posee dos pasos: el Santísimo Cristo del Amor y la Santísima Virgen de la Caridad.
El hábito de los hermanos de carga y escolta es el mismo, verduguillo color azul, zapatillas de hebreo, y los hermanos de escolta es turbante hebreo a la cabeza.
Una de las procesiones más características de la ciudad, la Santa y Vera Cruz. Cofradía ésta que tiene su sede en el Templo Parroquial de San Mateo, corazón de la ciudad antigua. Realiza su desfile procesional a las 20.00 horas de la tarde del Jueves Santo, después de los Santos Oficios. Sus cofrades visten túnica morada, con cordón granate a la cintura y distintivo de la Vera Cruz en un lado del pecho. Sus pasos son: La Flagelación, La Oración en el Huerto, El Beso de Judas, El Santo Cristo de la Expiración y Salud y la Santísima Virgen Dolorosa de la Cruz.
Acompaña al cortejo una banda de tambores de la cofradía, cerrando el mismo la banca de música del Ayuntamiento. Una vez terminada la Estación de Penitencia, se realiza un oración en la Plaza de San Mateo, con todos los pasos colocados en un orden horizontal.
Realiza el desfile procesional la única cofradía que lo hace por un barrio periférico de la ciudad, la Cofradía del Santísimo Cristo del Humilladero y María Santísima Corredentora. Sus cofrades visten túnica roja, con capelina blanca, cíngulo a la cintura y distintivo de la cofradía. Es conocida como la Cofradía del Espíritu Santo, popularmente hablando, al tener sus sede en l a antigua Ermita del Espíritu Santo, y es de donde sale en procesión, a las 23.00 horas de la noche del Jueves Santo. Sus pasos son: El Santísimo Cristo del Humilladero, María Santísima Corredentora y el Señor de la Columna.
Viernes Santo
Realiza el desfile procesional una de las cofradías más enigmáticas, la denominada Pontificia y Real Cofradía de Nuestro Padre Jesús Nazareno y Nuestra Señora de la Misericordia. Realiza el desfile procesional en la madrugada del Viernes Santo, a las 05.00 horas, desde el Templo Parroquial de Santiago el Mayor, y presidiendo el desfile, Nuestro Padre Jesús Nazareno, conocido como el Padre de todos los cacereños. El desfile procesional consta de los siguientes pasos: Nuestro Padre Jesús Nazareno, La Magdalena, La Caída, La Verónica, El Calvario, EL Santo Cristo de las Indulgencias, El Calvario Vacío y La Virgen de las Angustias. Es característico observar el paso de dicho cortejo por la ciudad antigua, sobre todo al amanecer del Viernes Santo, en la bajada de los Adarves cacereños, para dar paso a la Plaza de Santa María la Mayor. Es conocida popularmente como la procesión de La Madrugada, y goza de gran cantidad de hermanos, siendo la más numerosa. Túnica morada con cíngulos amarillos, para hermanos de carga, y con capa larga blanca y capuchón blanco, para hermanos de escolta.
Realiza el desfile procesional una cofradía de largo recorrido y que toca zonas del Cáceres moderno y antiguo, es la Ilustre Hermandad de Penitencia y Cofradía de Nazareno Padre Jesús de la Expiración y Nuestra Señora de Gracia Esperanza. Posee su sede en la Ermita de Nuestra Señora de Gracia, carretera de Mérida, saliendo en procesión desde San Mateo, corazón de la ciudad antigua. El paso es el de Nuestro Padre Jesús de la Expiración, de grandes dimensiones, y con la particularidad que va tapado con un faldón. Sus hermanos van cubiertos con venduguillo azul, túnica negra y capelina azul. Los hermanos de escolta llevan igual hábito, pero capuchón y capa larga azul y velones.
Cuando llegan al final de su recorrido realizan la ceremonia de la expiración, de enorme vistosidad, en la Plaza de San Mateo.
Realiza el desfile procesional una cofradía conocida popularmente como la de los Estudiantes, pero su nombre es el de Cofradía del Vía Crucis del Santísimo Cristo del Calvario de los Estudiantes. Tiene su sede en la Iglesia de los Padres Franciscanos de Santo Domingo, situada en una zona muy cacereña. Realiza su desfile a las 12.00 horas, y es de gran vistosidad, por ser acompañada con gran cantidad de mantillas con claveles rojos. El paso es el Santísimo Cristo del Calvario, en un posición inclinada, sobre dos columnas y de grandes dimensiones, sobre un manto de claveles rojos.
Realiza el primero de los dos desfiles procesionales la Ilustre y Real Cofradía de Nuestra Señora de la Soledad y del Santo Entierro. El primero de sus desfiles procesionales, catalogado como el oficial, al ir representadas en el mismo todas las cofradías con sus estandarte y algunos miembros de las mismas, con sus túnicas y varas de mando. También van en el cortejo las diferentes autoridades civiles, eclesiásticas y militares. Es, por tanto, la procesión oficial de la Semana Santa Cacereña. Tiene su salida desde la popular y cacereña Ermita de la Soledad, prácticamente en el interior de la ciudad antigua, para ir atravesando la misma, con los pasos de Cristo Yacente y Nuestra Señora de la Soledad. Sus cofrades visten hábito totalmente negro, guantes y zapatos negros. Es un largo cortejo procesional, donde se refleja la organización de todas las cofradías al respaldo del Cristo Yacente. Es importante observarla a la llegada de la Plaza Mayor, donde es recibida por gran cantidad de personas. Realiza el desfile a las 20.00 horas.
Domingo de Resurrección Su segundo desfile lo realiza el Domingo de Resurrección, a las 12.00 horas, desde la Ermita de la Soledad, con los pasos de Cristo Resucitado y Virgen de la Alegría. Lo característico de dicho cortejo es que cada imagen lleva un recorrido diferente, para juntarse en la Plaza Mayor, donde se lanzan cohetes y globos, así como palomas, reuniéndose el cortejo y procesionando conjuntamente hasta la Ermita de la Soledad. La ceremonia de la Plaza Mayor es seguida por gran cantidad de personas.
http://www.caceresjoven.com/paginas/turismo/ssanta/ssanta1.asp Portal dedicado a la información de eventos cacereños y en este apartado en concreto a la semana santa.
http://www.caceresjoven.com/paginas/turismo/extremadura/fiestas.asp?cod=9 Lo mismo que lo anterior pero con mucha menos información y falta de ilustraciones.
http://www.catolicos.com/semanasantaespana.htm Dedicado al mundo católico en general en el que podemos encontrar todo tipo de información, documentos, artículos y homilías sobre dicha religión católica.
Gastronomía cacereña y extremeña
Su gastronomía es variada y cabe destacar la menestra de cardillo y borraja, el gratinado de ajo porro, las perdices estofadas al queso de La Serena, el cocido extremeño y las migas. El cerdo ibérico es el manjar más conocido y apreciado. Sus productos más destacados son los jamones ibéricos, destinados a la exportación. También cabe mencionar la carne de vacuno, el cordero merino, los quesos artesanos de Casar, La Serena y Los Ibores, las cerezas del Jerte y los vinos de Tierra de Barros.
Son varios los restaurantes en los que se pueden degustar estos excelentes platos, entre los más destacados se encuentran el Figón, el Parador y el Atrio.
Si quieres degustar los mejores alimentos de Extremadura, "Toma Nota"...
GAZPACHO EXTREMEÑO
Ingredientes (4 personas): cuatro dientes de ajo, dos tomates grandes bien rojos, maduros y consistentes, un migón de pan de unos 100 gr. (además del pan destinado a añadir al final a nuestro gazpacho), 1/4 de litro de aceite, 3/4 de litro de agua, un chorrito de vinagre de buena calidad y sal.
En el almirez se empieza por majar bien los ajos, a los que se habrá añadido un poquito de sal; seguidamente se adiciona aceite y se va montando como si se fratase de un ajiaceite. Al quedar bien montado, se le añade el migón de pan, previamente remojado en agua y exprimido.
Continúese trabajando con la mano del almirez hasta formar una pasta, que aclararemos con el agua fresca. incorporada lentamente mientras se sigue removiendo, hasta que adquiera la consistencia de unas natillas. Rectifíquese con sal y pimienta. Viértase en una ensaladera, donde se le añade más miga de pan. y déjese reposar unos diez minutos. Al servirlo, échese el tomate pelado y cortado a trozos pequeños y por último, el vinagre.
MIGAS
Ingredientes: 1 kg. de pan, dos pimientos encarnados, siete cucharadas de aceite, 200 gr. de tocino ahumado, sal y ajos.
Un pan que debe ser del día anterior se hace pedacitos y se moja en agua con sal. Se pone al fuego una sartén grande con el aceite y se fríen en él los pimientos encarnados cortados en tiras. Se sacan los pimientos y se echa en el aceite el tocino ahumado cortado en pedacitos y varios dientes de ajos mondados. Cuando ambas cosas se hayan dorado, se agregan las migas, dándoles vueltas hasta que queden sueltas y doradas; entonces se le añaden los pimientos que se reservaron. Estas migas deben quedar muy finas y jugosas. En algunos pueblos y fiestas, rellenan los pollos con estas migas y lo asan.
FRITE (Caldereta)
Ingredientes (4 personas): 600 gr. de carne de cabrito lechal, 200 gr. De hígado, una cebollita pequeña, seis dientes de ajo, dos decilitros de vino del llamado "pitarra", un vasito de caldo o agua, una brizna de tomillo, una hoja de laurel, media guindilla, dos pimientos morrones, un decilitro de aceite, dos cucharadas de manteca de cerdo. Una cucharada de vinagre, 6 gr. de pimienta. una cucharadita de pimentón, sal y pimienta molida.
La carne, después de lavada y seca. se parte en 8 trozos, que se sazonan con sal y pimienta. La cebolla se corta en juliana fina. Se cogen dos dientes de ajo sin pelar y se fríen con aceite en el interior de una cazuela, luego se sacan y se reservan para más tarde. Reúnanse en el interior del utensilio la manteca de cerdo, la cebolla, el cabrito, el hígado, el laurel, el tomillo, el pimentón y la guindilla. Dórese.
A continuación se le añade el vino. En cuanto rompa el hervor se hace lo propio con el agua, que deberá estar caliente, incorporándola en dos o tres etapas y en cantidades mínimas hasta que se forme una salsa. Rectifíquese de sazonamiento. Mientras se reducen los líquidos del recipiente. se asan al rescoldo los 4 dientes de ajo restantes, los cuales se reúnen con los anteriores fritos y se majan en el mortero junto con el hígado de la res, los granos de pimienta y los pimientos morrones.
Una vez conseguida una pasta compacta. se aclara con el vinagre y se insiste en el removido hasta obtener una composición lisa, que se vuelca en el guiso del cabrito. Continúese cocinando. Cuando se observe que la carne está tierna, se le retira el tomillo y el laurel y se sirve.
TORRIJAS
Ingredientes: Pan en rebanadas, leche, canela, huevo, aceite y miel.
Se esponjan las rebanadas en la leche con el azúcar y canela. Se enhuevan y fríen. Tras escurrir en escurridera, se pasan por miel previamente derretida; en doble cant
idad de agua, a fuego lento.
TORRIJAS CON LECHE
Se cuece leche con azúcar y, luego, se empapan ligeramente en ella unas rebanadas de pan, largas y corno de medio dedo de gruesas, friéndolas, después de enhuevadas, hasta que estén bien doradas. Al sacarlas de la sartén. se colocan en una fuente con la leche sobrante, arreglada de azúcar y canela al paladar; se le agrega cáscara de limón o naranja rallada, y se dejan así por espacio de una hora o más, para que se enfríen y crezcan.
LA CHACINERÍA EXTREMEÑA:
La abundancia en ganadería ovina, bovina, caprina y especialmente porcina hacen de
Extremadura la tierra de la carne y la chacinería. El jamón extremeño es de excelente calidad:- El extraordinario JAMÓN IBÉRICO cebado de forma natural en los bosques de encinas que con sus sustanciosas bellotas proporcionan al cerdo extremeño ese "PERFUME" y "SUAVIDAD" tan apreciada. - El JAMÓN de MONTÁNCHEZ (parejo o similar a los jamones de jabugo en Andalucía) que se derrite en la boca, es un jamón curado sin prisa y con esmero en las montañas. El jamón, el chorizo y demás productos del cerdo extremeño son apreciados por su excelente calidad.
- Los excelentes ASADOS EXTREMEÑOS: El buen CORDERO, la TERNERA, el CONEJO y el POLLO.
- La CAZA: Extremadura es riquísima en caza disfrutando de ricos faisanes, perdices, codornice, chochas, liebres, palomas torcaces etc...
http://www.educared.net/concurso/142/Paginas/GASTRO.htm à Lugar en el que si somos un poco manitas, podemos preparar todo tipo de platos típicos extremeños (cada uno de ellos acompañado de su imagen correspondiente e ingredientes)
http://www.casasyhotelesrurales.com/gastronomia/extremadura.html à Espacio dedicado a la gastronomía española en general. Bastante útil ya que podemos seleccionar la comunidad que mas nos interese.
Son varios los restaurantes en los que se pueden degustar estos excelentes platos, entre los más destacados se encuentran el Figón, el Parador y el Atrio.
Si quieres degustar los mejores alimentos de Extremadura, "Toma Nota"...
GAZPACHO EXTREMEÑO
Ingredientes (4 personas): cuatro dientes de ajo, dos tomates grandes bien rojos, maduros y consistentes, un migón de pan de unos 100 gr. (además del pan destinado a añadir al final a nuestro gazpacho), 1/4 de litro de aceite, 3/4 de litro de agua, un chorrito de vinagre de buena calidad y sal.
En el almirez se empieza por majar bien los ajos, a los que se habrá añadido un poquito de sal; seguidamente se adiciona aceite y se va montando como si se fratase de un ajiaceite. Al quedar bien montado, se le añade el migón de pan, previamente remojado en agua y exprimido.
Continúese trabajando con la mano del almirez hasta formar una pasta, que aclararemos con el agua fresca. incorporada lentamente mientras se sigue removiendo, hasta que adquiera la consistencia de unas natillas. Rectifíquese con sal y pimienta. Viértase en una ensaladera, donde se le añade más miga de pan. y déjese reposar unos diez minutos. Al servirlo, échese el tomate pelado y cortado a trozos pequeños y por último, el vinagre.
MIGAS
Ingredientes: 1 kg. de pan, dos pimientos encarnados, siete cucharadas de aceite, 200 gr. de tocino ahumado, sal y ajos.
Un pan que debe ser del día anterior se hace pedacitos y se moja en agua con sal. Se pone al fuego una sartén grande con el aceite y se fríen en él los pimientos encarnados cortados en tiras. Se sacan los pimientos y se echa en el aceite el tocino ahumado cortado en pedacitos y varios dientes de ajos mondados. Cuando ambas cosas se hayan dorado, se agregan las migas, dándoles vueltas hasta que queden sueltas y doradas; entonces se le añaden los pimientos que se reservaron. Estas migas deben quedar muy finas y jugosas. En algunos pueblos y fiestas, rellenan los pollos con estas migas y lo asan.
FRITE (Caldereta)
Ingredientes (4 personas): 600 gr. de carne de cabrito lechal, 200 gr. De hígado, una cebollita pequeña, seis dientes de ajo, dos decilitros de vino del llamado "pitarra", un vasito de caldo o agua, una brizna de tomillo, una hoja de laurel, media guindilla, dos pimientos morrones, un decilitro de aceite, dos cucharadas de manteca de cerdo. Una cucharada de vinagre, 6 gr. de pimienta. una cucharadita de pimentón, sal y pimienta molida.
La carne, después de lavada y seca. se parte en 8 trozos, que se sazonan con sal y pimienta. La cebolla se corta en juliana fina. Se cogen dos dientes de ajo sin pelar y se fríen con aceite en el interior de una cazuela, luego se sacan y se reservan para más tarde. Reúnanse en el interior del utensilio la manteca de cerdo, la cebolla, el cabrito, el hígado, el laurel, el tomillo, el pimentón y la guindilla. Dórese.
A continuación se le añade el vino. En cuanto rompa el hervor se hace lo propio con el agua, que deberá estar caliente, incorporándola en dos o tres etapas y en cantidades mínimas hasta que se forme una salsa. Rectifíquese de sazonamiento. Mientras se reducen los líquidos del recipiente. se asan al rescoldo los 4 dientes de ajo restantes, los cuales se reúnen con los anteriores fritos y se majan en el mortero junto con el hígado de la res, los granos de pimienta y los pimientos morrones.
Una vez conseguida una pasta compacta. se aclara con el vinagre y se insiste en el removido hasta obtener una composición lisa, que se vuelca en el guiso del cabrito. Continúese cocinando. Cuando se observe que la carne está tierna, se le retira el tomillo y el laurel y se sirve.
TORRIJAS
Ingredientes: Pan en rebanadas, leche, canela, huevo, aceite y miel.
Se esponjan las rebanadas en la leche con el azúcar y canela. Se enhuevan y fríen. Tras escurrir en escurridera, se pasan por miel previamente derretida; en doble cant
idad de agua, a fuego lento.TORRIJAS CON LECHE
Se cuece leche con azúcar y, luego, se empapan ligeramente en ella unas rebanadas de pan, largas y corno de medio dedo de gruesas, friéndolas, después de enhuevadas, hasta que estén bien doradas. Al sacarlas de la sartén. se colocan en una fuente con la leche sobrante, arreglada de azúcar y canela al paladar; se le agrega cáscara de limón o naranja rallada, y se dejan así por espacio de una hora o más, para que se enfríen y crezcan.
LA CHACINERÍA EXTREMEÑA:
La abundancia en ganadería ovina, bovina, caprina y especialmente porcina hacen de
Extremadura la tierra de la carne y la chacinería. El jamón extremeño es de excelente calidad:- El extraordinario JAMÓN IBÉRICO cebado de forma natural en los bosques de encinas que con sus sustanciosas bellotas proporcionan al cerdo extremeño ese "PERFUME" y "SUAVIDAD" tan apreciada. - El JAMÓN de MONTÁNCHEZ (parejo o similar a los jamones de jabugo en Andalucía) que se derrite en la boca, es un jamón curado sin prisa y con esmero en las montañas. El jamón, el chorizo y demás productos del cerdo extremeño son apreciados por su excelente calidad.- Los excelentes ASADOS EXTREMEÑOS: El buen CORDERO, la TERNERA, el CONEJO y el POLLO.
- La CAZA: Extremadura es riquísima en caza disfrutando de ricos faisanes, perdices, codornice, chochas, liebres, palomas torcaces etc...
http://www.educared.net/concurso/142/Paginas/GASTRO.htm à Lugar en el que si somos un poco manitas, podemos preparar todo tipo de platos típicos extremeños (cada uno de ellos acompañado de su imagen correspondiente e ingredientes)
http://www.casasyhotelesrurales.com/gastronomia/extremadura.html à Espacio dedicado a la gastronomía española en general. Bastante útil ya que podemos seleccionar la comunidad que mas nos interese.
jueves, 11 de octubre de 2007
Eventos y festejos
WOMAD 
WOMAD son las siglas de World of Music Arts and Dance (el mundo de la música, el arte y la danza). El objetivo de un festival WOMAD es reunir y disfrutar de muchos tipos de música y danzas tomados de culturas y países de todas partes del mundo. La idea de crear WOMAD partió de Peter Gabriel: "el puro entusiasmo por la música de todas partes del mundo nos condujo al concepto de WOMAD en 1980 y de allí, al primer festival de WOMAD en 1982". Los festivales, celebrados en distintos lugares del mundo, han sido siempre ocasiones maravillosas y únicas y han dado a conocer a numerosos artistas de talento a un público internacional. Los festivales han hecho posible que muchos públicos distintos hayan podido hacerse una idea de lo que son culturas diferentes por el hecho de disfrutar de la música. Como afirma el propio Peter Gabriel, "la música es un idioma universal que
reúne a la gente y demuestra, tanto como cualquier otra cosa, la estupidez del racismo".
WOMAD son las siglas de World of Music Arts and Dance (el mundo de la música, el arte y la danza). El objetivo de un festival WOMAD es reunir y disfrutar de muchos tipos de música y danzas tomados de culturas y países de todas partes del mundo. La idea de crear WOMAD partió de Peter Gabriel: "el puro entusiasmo por la música de todas partes del mundo nos condujo al concepto de WOMAD en 1980 y de allí, al primer festival de WOMAD en 1982". Los festivales, celebrados en distintos lugares del mundo, han sido siempre ocasiones maravillosas y únicas y han dado a conocer a numerosos artistas de talento a un público internacional. Los festivales han hecho posible que muchos públicos distintos hayan podido hacerse una idea de lo que son culturas diferentes por el hecho de disfrutar de la música. Como afirma el propio Peter Gabriel, "la música es un idioma universal que
reúne a la gente y demuestra, tanto como cualquier otra cosa, la estupidez del racismo".WOMAD, como organización, trabaja asimismo en otros campos, aunque los objetivos no han cambiado. A través de festivales, actuaciones, discos y proyectos educativos, aspiran a divertir, informar y despertar a un público aún más extenso al valor y a las posibilidades que existen en una sociedad multicultural. Las actividades de WOMAD se han basado siempre en estos sencillos objetivos, cuya aspiración máxima es crear un territorio cultural nuevo, y crear una visión propia de la diversidad musical.
Desde 1988, los festivales empezaron a presentarse internacionalmente, con actuaciones de fines de semana en Dinamarca y Canadá. Desde entonces, la imagen mundial ha crecido rápidamente, incluyendo actuaciones en Australia y cada año en Estados Unidos, Japón, España y otros países de Europa, tanto como en el Reino Unido. Llevando a la práctica su filosofía, el Festival WOMAD se desarrolla en países distantes y heterogéneos, abarcando desde el paisaje del Índico de Nueva Zelanda, la tierra volcánica de Canarias, la belleza de Venecia o el cálido cromatismo de Sudáfrica.
Un festival dura, normalmente, un fin de semana y su carácter es familiar, activo y diverso con actuaciones en dos y, en ocasiones, tres escenarios. Además de estas actuaciones, WOMAD organiza talleres en los que puede participar el público, atracciones para niños y sesiones de música y baile que dan la oportunidad de conocer a las personas que asisten a diversos artistas visitantes. La calidad de los artistas internacionales es tal que el concepto de grupos estelares y secundarios no existe. El festival es, simplemente, una gala de artistas de gran talento convocados y reunidos de todas partes del mundo.
La Fundación WOMAD fue establecida como institución benéfica en 1983. El objetivo instituido de la Fundación es "promocionar, mantener, mejorar e incentivar la educación de las culturas del mundo y la educación multicultural".La importancia de estos objetivos en el clima político y moral de los noventa y la actualidad es incalculable. A lo largo del año, la Fundación WOMAD organiza talleres educativos en colegios y centros sociales, preparando así el terreno para un punto de vista más tolerante y comprensivo del mundo fuera de las aulas.Junto con la mayor editorial educativa del Reino Unido, Heinemann Educational, la Fundación WOMAD ha lanzado un sistema apasionante e innovador para las escuelas, llamado "Explorando la música del mundo". Los paquetes informativos combinan textos educativos e ilustrados, proyectos prácticos, apuntes de enseñanza para profesores y música grabada que presenta y explica la música de estas culturas tan diferentes, así la serie comprende varios ejemplares como la Música de África del Oeste, la Música del Caribe, la Música de Indonesia, etc.
La Fundación WOMAD , en fin, se define como una organización solidaria al servicio de la diversidad y de la tolerancia, potenciando la difusión musical como eje de comunicación entre las diversas culturas del planeta y ayudando al desarrollo de los países más desfavorecidos.
SAN JORGE
Cáceres fue liberada del poder musulmán tras dos intentos, uno realizado en 1169 por Fernando II pero recobrada por los musulmanes en 1174 y otro el 23 de abril de 1229 por el Rey de León Alfonso IX.
SAN JORGE
Cáceres fue liberada del poder musulmán tras dos intentos, uno realizado en 1169 por Fernando II pero recobrada por los musulmanes en 1174 y otro el 23 de abril de 1229 por el Rey de León Alfonso IX.
Desde siempre por la mañana a las 12 se celebra una procesión hasta la iglesia de Santa María y misa y regreso al Ayuntamiento donde se celebra el tremolar del Pendón desde lo alto del balcón del Ayuntamiento.
Por la tarde desfile de moros y cristianos con el Dragón y San Jorge a caballo y una vez llegados a la Plaza Mayor se celebra la lucha entre ellos y destrucción del Dragón. Finalizado todo esto, fuegos artificiales y baile hasta la madrugada.
Durante el baile se celebra también el concurso de la gallina de las plumas de oro que consiste en esconder dos sobres en la ciudad antigua, conteniendo cada uno de ellos un premio de 300 Euros normalmente.
FIESTA DE SAN BLAS
Ha sido la que ha pervivido con más fuerza de todas las existentes, tanto que la tarde de su víspera fue por lo menos declarado fiesta local, e incluso el día entero.
De muy pocos años, no más de tres, se traslada el día de la Mesa a el sábado más próximo, y la Festividad (en el Santoral se señala el 3 de Febrero) al domingo que sigue.
El día de la Mesa desde la mañana es grande la demanda de roscas que muy temprano comienzan a expenderse, hay que despabilar, si se quiere terminar con la existencia de tales roscas, que se preparan por miles.
Por la tarde, la Mesa desde la mañana es grande la demanda de roscas que muy temprano comienzan a expenderse, hay que despabilar, si se quiere terminar con la existencia de tales roscas, que se preparan por miles.
Por la tarde, la Mesa de Ofrendas congrega gran concurrencia de platos y de personas que pasean, visitan al Santo en su Ermita, compran los cordones bendecidos, que se colocan las personas devotas del Santo Obispo de Sebaste, cuando tienen afecciones de garganta. La concurrencia es grande por la amplia avenida que, desde la Ermita, se extiende hasta la confluencia de las carreteras de Madrid y Monroy.
En los alrededores de la Ermita se instalan atracciones para los más pequeños, en escenario dispuesto al efecto, durante toda la tarde, se suceden actuaciones folklóricas.
Los trajes típicos de Cáceres, su provincia y región, son llevados con donaire por jóvenes ataviadas como desde siglos, tal vez desde finales del XV lo hicieron sus antepasados.
Con las primeras sombras de la noche, una hilera interminable de personas regresan por diversas calles a sus domicilios, una hilera más despaciosa, pues casi todos lo hacen ascenso, en contraste con la igualmente intensa que en las primeras horas de la tarde “bajada a San Blás”.
http://www.caceresjoven.com à Portal dedicado a la juventud cacereña y donde podemos encontrar cantidad de recursos y todo tipo de información de eventos, intereses y más… de la ciudad.
http://www.bme.es/womad/index.html à Web oficial de WOMAD en nuestra localidad cacereña, donde podemos obtener toda serie de información posible acerca este festival como programaciones, talleres, artistas, ediciones anteriores…
miércoles, 10 de octubre de 2007
Cáceres es historia
INTRODUCCIÓN
La ciudad de Cáceres debe su fundación al procónsul romano Cayo Norbano Flaco hacia el año 35 a. C. Con el nombre de Norba Caeseriana fue una de las colonias romanas más prósperas de Lusitania.
Conquistada por los árabes adquiere importancia como zona estratégica, la ciudad es conquistada definitivamente por Alfonso IX en 1229.Durante la Baja Edad Media las luchas por el control de la ciudad cesan con la llegada al trono de Isabel la Católica que ordena el reconocimiento del carácter hereditario de los cargos rectores. Esta medida que enriquece a determinadas familias perjudica a los moradores de la villa que se ven privados del acceso a los bienes comunales.
Los siguientes siglos son de calma para la ciudad sólo alterada por los conflictos con Portugal, el asalto de las tropas napoleónicas o la entrada del General carlista Gómez, todo esto ha permitido que la riqueza patrimonial y artística de la ciudad
haya llegado hasta nuestros días.
PRINCIPALES ELEMENTOS CACEREÑOS
PLAZA MAYOR DE CÁCERES
Plaza Mayor, es un barrio y espacio público monumental de Cáceres, punto principal de entrada a la ciudad monumental.
Durante siglos, ha sido el punto de reunión, centro de la vida social y comercial de la ciudad. La plaza nació en un solar equidistante de los dos principales núcleos de población extramuros de la ciudad en el siglo XIV: las viviendas alrededor de la iglesia de Santiago y las casas en torno a la puerta de Coria. En aquel momento, esta explanada rectangular ligeramente en cuesta era el lugar idóneo para la celebración de ferias, mercados y eventos lúdicos. Así, el centro de la ciudad pasa de ser la explanada aneja a la iglesia de Santa María a ocupar este lugar, que, con el transcurso de los años, se conformará como la plaza principal o mayor de la ciudad.
TORRE DE BUJACO
Emblema de Cáceres y construcción más llamativa en la plaza Mayor, la torre de Bujaco se encuentra protegiendo el flanco noroeste de la ciudad monumental cacereña.
Es una edificación genuinamente árabe de planta cuadrada erigida sobre sillares romanos. Aparece rematada por una ringla de almenas, dos matacanes laterales y u
no frontal, añadido en el siglo XVIII. del siglo XVI. La torre mide unos diez metros de lado por 25 de alto.
En la primavera de 1173 el almohade Abu Ya'qub pasó a cuchillo a cuarenta fratres cacereños, que defendían la torre del asedio. Este califa la remodeló, tras esta reconquista de la ciudad. De ahí se considera que le viene el nombre, aunque otros autores consideran más probable relacionarlo con la palabra buhaco, muñeco de paja y trapo de la zona, que se empleaba para referirse a la estatua del Genio Andrógino, colocada en el balcón de los Fueros entre los años 1820 y 1962. Entre 1672 y 1791 albergaba un reloj, y por esta razón también fue conocida como la torre del Reloj.
Actualmente alberga un centro de interpretación y se permite la contemplación de buena parte de la ciudad monumental desde lo alto del almenar.
ARCO DE LA ESTRELLA
Principal puerta de entrada al recinto amurallado desde el siglo XV, el arco de la Estrella es la puerta más conocida de la ciudad medieval de Cáceres.
Se abrió en el siglo XV en el mismo punto donde había una portezuela para permitir el paso de los carruajes desde la Plaza Mayor, pues por entonces la muralla había perdido gran parte de su naturaleza defensiva. Entonces se llamó puerta Nueva. Ante ella juraron los fueros y privilegios de la ciudad, otorgados siglos antes por Alfonso IX, los Reyes Católicos, Isabel el 30 de junio de 1477 y Fernando el 27 de febrero de 1479.
La forma actual de la puerta se debe a la remodelación realizada por Manuel de Larra Churriguera en 1726, por encargo de Bernardino de Carvajal Moctezuma. Éste poseía el palacio siguiente a la torre de Bujaco y deseaba poder tener un fácil acceso de los carruajes a su palacio. Por ello solicitó al ayuntamiento derribar la antigua puerta y abrir una nueva con forma oblicua para poder girar holgadamente a la izquierda al entrar desde el exterior.
En la parte externa, el arco está coronado por el escudo de Cáceres, mientras que en la interna se encuentra un templete con una imagen de Nuestra Señora de la Estrella, que da nombre al arco. La imagen está iluminada por un pequeño farol en forma de estrella y, debajo de la misma, hay un escudo en piedra de la familia Carvajal
PALACIO EPISCOPAL
El palacio Episcopal de Cáceres se levanta en la plaza de Santa María, en la parte baja de la ciudad monumental.
El palacio Episcopal del obispo de la actual diócesis de Coria-Cáceres se levanta en un solar que hasta 1261 habían ocupado una serie de tiendas. Se encuentra situado enfrente de la Concatedral de Santa María.
En esta fachada de 1587 se distingue un arco de medio punto con dos hileras de sillares almohadillados enmarcados con dos columnas. Dentro del conjunto, dos medallones con figuras de lo que parecen dos indios americanos, hombre y mujer, dan idea de la participación de la región en la colonización de América. Coronando la ventana central, rodeada de sillares almohadillados, como el resto, aparece el escudo de Galarza. En el interior se encuentra un patio porticado salpicado de diversos escudos episcopales.
La fachada trasera, orientada hacia el adarve de la Estrella, es de estilo renacentista. Del siglo XVI, perteneció a la entrada principal del seminario de San Pedro, edificado fuera de la muralla. En su reconstrucción, se trastocaron dos letras muy parecidas en la inscripción de la parte superior de forma que se lee Calarza y Goria, en vez de Galarza y Coria.
CONCATEDRAL DE SANTA MARIA
Iglesia Concatedral, Santa María es el mayor y más importante templo cristiano de Cáceres.
Se completa entre los siglos XV y XVI sobre una construcción del siglo XIII de maneras mudéjares y techo de madera. Se cree que el emplazamiento original lo ocupó una mezquita.
Realizada completamente con sillares de granito, su estilo se puede considerar románico de transición al gótico. Tiene dos portadas góticas, la del Evangelio, con finas arquivoltas y una imagen de la Virgen en el tímpano, y la portada de los Pies, en la que destaca el escudo de Orellana. La iglesia tiene una sola torre, renacentista de tres cuerpos y planta rectangular, coronada por tres flameros. En la esquina externa de esta torre, realizada entre 1554 y 1559, se halla adosada una estatua de San Pedro de Alcántara.
El 3 de junio de 1931 la iglesia es declarada monumento histórico-artístico. En 1957 alcanza la dignidad de Concatedral, compartiendo el título con la catedral de Coria.
PALACIO DE LOS GOLFINES DE ABAJO
Una de las construcciones más representativas de Cáceres, el palacio de los Golfines de Abajo fue construido por la rama de los Golfín que se instaló en la ciudad inmediatamente tras su reconquista.
Combina eficazmente dos estilos: la casa-fortaleza del siglo XV y el gusto humanista del siglo XVI. Del primero destaca su torre con dos matacanes laterales y sus arcos rebajados. Del segundo sobresale la crestería plateresca de animales fantásticos que corona toda la fachada, así como las molduras de granito que envuelven puertas y ventanas y los escudos señoriales, de los Golfines y los Álvarez. La cartela con dos flores de lis y dos castillos es la que representa a los Golfines, nombre trastocado del original. Del interior merece la pena destacar el Salón de los Linajes, rectangular con artesones policromados y una completa genealogía de la familia.
La denominación "de abajo" sirve para diferenciarles de la otra rama de la familia, "de arriba", por estar aquéllos situados en la parte baja del recinto amurallado. En agradecimiento a los numerosos servicios de la familia a los Reyes Católicos, estos permitieron colocar su escudo, único en Cáceres, en la fachada de su palacio. Se encuentra, coronado por una cruz, sobre el mainel de mármol de la ventana geminada más alta de la fachada principal. El palacio albergó a los monarcas católicos en las dos veces que visitaron la ciudad.
PLAZA DE SAN JORGE E IGLESIA DE SAN FRANCISCO JAVIER
Plaza del corazón del recinto amurallado de Cáceres, se encuentra enmarcada por la iglesia de San Francisco Javier, la casa de los Becerra, un grupo de tiendas turísticas y la torre del palacio de los Golfines de Abajo.
Iglesia jesuita de estilo barroco construida en el siglo XVIII, se levantó, junto al convento anejo, con la fortuna de un miembro jesuita de la familia Figueroa, por ser éste el último eslabón de un mayorazgo que se extinguía. Las obras comenzaron en 1698 y concluyeron en 1755.
En el interior destaca el retablo mayor, ocupado por un lienzo del siglo XVIII con imágenes de San Francisco Javier.
Desde 1899 es custodiada por los padres misioneros de la Preciosa Sangre, por lo que también se conoce como iglesia de la Preciosa Sangre. Actualmente no se rinde culto en su interior.
PALACIO DE LAS CIGÜEÑAS
Situado en la plaza de San Mateo, parte más alta de la ciudad monumental cacereña, se alza el palacio de las Cigüeñas.
Se conoce por ese nombre por el gran número de cigüeñas que en ella anidaban. Fue edificada en el siglo XV por Diego de Ovando sobre una parte del antiguo alcázar almohade. La fachada está compuesta por un sencillo arco de medio punto con dovelas sobre el que hay una ventana y dos escudos de los Ovando-Mogollón. A los lados, en el primer piso, encontramos dos ajimeces con arcos de herradura apuntados. Del interior merece la pena conocer su patio señorial, visitable actualmente.
Pero lo que realmente destaca del conjunto es su alta torre con almenas sustentadas por pequeñas ménsulas. Se trata de la única torre no desmochada del recinto histórico. La casa de los Ovando se libró de la orden real, de Isabel la Católica, dictada contra las torres de todas las casas por la lealtad de las mismas a Juana la Beltraneja en la disputa del trono de Castilla. Tras la coronación de Isabel, se otorgó en 1480 a Diego de Ovando el derecho de levantar dicha torre.
Se reformó en la década de 1940 para acoger la sede del Gobierno Militar, y sigue en posesión del Ministerio de Defensa actualmente
PALACIO DE LAS VELETAS MUSEO Y ALJIBE
El museo de Cáceres está actualmente instalado en el palacio de las Veletas.
Se trata de un edificio singular dentro del panorama de la ciudad monumental cacereña, pues está levantado sin elementos defensivos en la mayor parte del solar del antiguo alcázar almohade. En esa área Diego Gómez de Torres levantó un edificio a partir de 1477, pero el edificio actual se debe a Lorenzo de Ulloa, que lo reformó completamente hacia 1600. Sobre la portada principal destacan dos grandes escudos barrocos con coronas voladas y referencias a linajes cacereños, como los de los Torres y los Ulloa. Una balaustrada con gárgolas y pináculos de cerámica remata el edificio, en la cual se encontraban las veletas que bautizaron al edificio.
El museo alberga colecciones importantes de arqueología, etnografía y bellas artes. Pero, sin duda, lo más destacable del mismo es el aljibe, excavado en parte en la roca natural. De planta irregular, tiene aproximadamente 15 metros de largo por 10 de ancho. 16 arcos de herradura sustentados por 12 columnas, algunas de originariamente romanas, forman las cinco naves de bóveda de que consta la estatua del Genio Andrógino, célebre figura en la ciudad, se encuentra en la entrada del museo.
TORRE Y CASA DE LOS SANDE
La torre de Sande o de los Plata se encuentra integrada en la casa-palacio de los Saavedra o Vizcondes de Roda, y situada en la parte alta del recinto monumental de la ciudad de Cáceres, junto a la iglesia de San Mateo.
Edificio del siglo XIV.
Torre de planta cuadrangular en la que destaca su soberbio matacán esquinado, sustentado por nueve poderosos mensulones lobulados.
Se encuentra en buen estado de conservación.
Es de acceso libre en su exterior.
PALACIO DE LOS GOLGINES DE ARRIBA
El palacio de los Golfines de Arriba se encuentra situado en la calle Olmos de Cáceres, capital de la provincia del mismo nombre.
Fue construido en la segunda mitad del siglo XV. Los fundadores de este palacio, casa fuerte, fue el matrimonio formado por Isabel de la Cerda y García de Golfín.
De las cuatro torres que se alzaban en sus esquinas, sólo se conservan tres. Una situada frente al Postigo de Santa Ana, todavía con un poderoso matacán, y las otras dos con ventanas góticas y blasones de la familia. En el centro del palacio se encuentra la torre del Homenaje, construida en 1513, y en la que se pueden apreciar algunos escudos de la familia. La fachada de este gran edificio tiene como únicos adornos los escudos que hay encima y debajo del balcón, arriba el de los Golfines y debajo los de la Cerda y Golfines. En el interior hay un buen número de salones y dependencias, así como varios patios, algunos de ellos claustrados y con columnas clasicistas de clara influencia renacentista.
CASA DEL SOL
La casa de los Solís, o del Sol, es una de las construcciones notables del recinto histórico de Cáceres en España.
Casa-fortaleza de estilo gótico, fue levantada en el siglo XV y reformada en el XVI. El elemento más significativo de la fachada es el escudo familiar, un sol con rostro humano cuyos rayos superiores aparecen mordidos por cabezas de dragón, todo ello coronado por un yelmo. Un alfiz enmarca la puerta con arco de medio punto y dovelas, bajo el escudo. En la parte superior de la torre, continuación de la fachada, destaca un matacán semicircular con aspilleras en forma de cruz.
En la actualidad acoge un importante archivo con documentos sobre América y Filipinas, custodiado por los padres de la Preciosa Sangre.
CASA-MUSEO DEL MONO
Recuerdo la historia que tiene la casa: Un noble que hizo las américas volvió con un simio a Cáceres al cual dejó con su esposa encerrado en esta casa y volvió a marchar al nuevo mundo.
Nadie entraba en la casa, y pasado un tiempo aquello empezó a oler bastante mal, literalmente hablando. Al forzar la puerta se descubrió que el mono, en un ataqué de rabia, había matado a todos los habitantes y tras ello había muerto; de ahí le viene el nombre. Ahora alberga un museo que no debe ser demasiado interesante.
Recuerdo la historia que tiene la casa: Un noble que hizo las américas volvió con un simio a Cáceres al cual dejó con su esposa encerrado en esta casa y volvió a marchar al nuevo mundo. Nadie entraba en la casa, y pasado un tiempo aquello empezó a oler bastante mal, literalmente hablando. Al forzar la puerta se descubrió que el mono, en un ataqué de rabia, había matado a todos los habitantes y tras ello había muerto; de ahí le viene el nombre. Ahora alberga un museo que no debe ser demasiado interesante.
http://www.marevalo.net/caceres/hitos_viejo.html à Espacio dedicada a cada uno de los monumentos del casco histórico de Cáceres junto con la aportación de un pequeño comentario de cada uno de ellos con su correspondiente fotografía.
http://www.ayto-caceres.es/ciudad/historia/ à Web oficial del ayuntamiento cacereño en la que se nos narra el comienzo de los primeros asentamientos humanos hasta la actualidad de nuestros días.
La ciudad de Cáceres debe su fundación al procónsul romano Cayo Norbano Flaco hacia el año 35 a. C. Con el nombre de Norba Caeseriana fue una de las colonias romanas más prósperas de Lusitania.
Conquistada por los árabes adquiere importancia como zona estratégica, la ciudad es conquistada definitivamente por Alfonso IX en 1229.Durante la Baja Edad Media las luchas por el control de la ciudad cesan con la llegada al trono de Isabel la Católica que ordena el reconocimiento del carácter hereditario de los cargos rectores. Esta medida que enriquece a determinadas familias perjudica a los moradores de la villa que se ven privados del acceso a los bienes comunales.
Los siguientes siglos son de calma para la ciudad sólo alterada por los conflictos con Portugal, el asalto de las tropas napoleónicas o la entrada del General carlista Gómez, todo esto ha permitido que la riqueza patrimonial y artística de la ciudad
haya llegado hasta nuestros días.
PRINCIPALES ELEMENTOS CACEREÑOS
PLAZA MAYOR DE CÁCERES
Plaza Mayor, es un barrio y espacio público monumental de Cáceres, punto principal de entrada a la ciudad monumental.
Durante siglos, ha sido el punto de reunión, centro de la vida social y comercial de la ciudad. La plaza nació en un solar equidistante de los dos principales núcleos de población extramuros de la ciudad en el siglo XIV: las viviendas alrededor de la iglesia de Santiago y las casas en torno a la puerta de Coria. En aquel momento, esta explanada rectangular ligeramente en cuesta era el lugar idóneo para la celebración de ferias, mercados y eventos lúdicos. Así, el centro de la ciudad pasa de ser la explanada aneja a la iglesia de Santa María a ocupar este lugar, que, con el transcurso de los años, se conformará como la plaza principal o mayor de la ciudad.
TORRE DE BUJACO
Emblema de Cáceres y construcción más llamativa en la plaza Mayor, la torre de Bujaco se encuentra protegiendo el flanco noroeste de la ciudad monumental cacereña.
Es una edificación genuinamente árabe de planta cuadrada erigida sobre sillares romanos. Aparece rematada por una ringla de almenas, dos matacanes laterales y u
no frontal, añadido en el siglo XVIII. del siglo XVI. La torre mide unos diez metros de lado por 25 de alto.En la primavera de 1173 el almohade Abu Ya'qub pasó a cuchillo a cuarenta fratres cacereños, que defendían la torre del asedio. Este califa la remodeló, tras esta reconquista de la ciudad. De ahí se considera que le viene el nombre, aunque otros autores consideran más probable relacionarlo con la palabra buhaco, muñeco de paja y trapo de la zona, que se empleaba para referirse a la estatua del Genio Andrógino, colocada en el balcón de los Fueros entre los años 1820 y 1962. Entre 1672 y 1791 albergaba un reloj, y por esta razón también fue conocida como la torre del Reloj.
Actualmente alberga un centro de interpretación y se permite la contemplación de buena parte de la ciudad monumental desde lo alto del almenar.
ARCO DE LA ESTRELLA
Principal puerta de entrada al recinto amurallado desde el siglo XV, el arco de la Estrella es la puerta más conocida de la ciudad medieval de Cáceres.
Se abrió en el siglo XV en el mismo punto donde había una portezuela para permitir el paso de los carruajes desde la Plaza Mayor, pues por entonces la muralla había perdido gran parte de su naturaleza defensiva. Entonces se llamó puerta Nueva. Ante ella juraron los fueros y privilegios de la ciudad, otorgados siglos antes por Alfonso IX, los Reyes Católicos, Isabel el 30 de junio de 1477 y Fernando el 27 de febrero de 1479.
La forma actual de la puerta se debe a la remodelación realizada por Manuel de Larra Churriguera en 1726, por encargo de Bernardino de Carvajal Moctezuma. Éste poseía el palacio siguiente a la torre de Bujaco y deseaba poder tener un fácil acceso de los carruajes a su palacio. Por ello solicitó al ayuntamiento derribar la antigua puerta y abrir una nueva con forma oblicua para poder girar holgadamente a la izquierda al entrar desde el exterior.
En la parte externa, el arco está coronado por el escudo de Cáceres, mientras que en la interna se encuentra un templete con una imagen de Nuestra Señora de la Estrella, que da nombre al arco. La imagen está iluminada por un pequeño farol en forma de estrella y, debajo de la misma, hay un escudo en piedra de la familia Carvajal
PALACIO EPISCOPAL
El palacio Episcopal de Cáceres se levanta en la plaza de Santa María, en la parte baja de la ciudad monumental.
El palacio Episcopal del obispo de la actual diócesis de Coria-Cáceres se levanta en un solar que hasta 1261 habían ocupado una serie de tiendas. Se encuentra situado enfrente de la Concatedral de Santa María.
En esta fachada de 1587 se distingue un arco de medio punto con dos hileras de sillares almohadillados enmarcados con dos columnas. Dentro del conjunto, dos medallones con figuras de lo que parecen dos indios americanos, hombre y mujer, dan idea de la participación de la región en la colonización de América. Coronando la ventana central, rodeada de sillares almohadillados, como el resto, aparece el escudo de Galarza. En el interior se encuentra un patio porticado salpicado de diversos escudos episcopales.
La fachada trasera, orientada hacia el adarve de la Estrella, es de estilo renacentista. Del siglo XVI, perteneció a la entrada principal del seminario de San Pedro, edificado fuera de la muralla. En su reconstrucción, se trastocaron dos letras muy parecidas en la inscripción de la parte superior de forma que se lee Calarza y Goria, en vez de Galarza y Coria.
CONCATEDRAL DE SANTA MARIA
Iglesia Concatedral, Santa María es el mayor y más importante templo cristiano de Cáceres.
Se completa entre los siglos XV y XVI sobre una construcción del siglo XIII de maneras mudéjares y techo de madera. Se cree que el emplazamiento original lo ocupó una mezquita.
Realizada completamente con sillares de granito, su estilo se puede considerar románico de transición al gótico. Tiene dos portadas góticas, la del Evangelio, con finas arquivoltas y una imagen de la Virgen en el tímpano, y la portada de los Pies, en la que destaca el escudo de Orellana. La iglesia tiene una sola torre, renacentista de tres cuerpos y planta rectangular, coronada por tres flameros. En la esquina externa de esta torre, realizada entre 1554 y 1559, se halla adosada una estatua de San Pedro de Alcántara.
El 3 de junio de 1931 la iglesia es declarada monumento histórico-artístico. En 1957 alcanza la dignidad de Concatedral, compartiendo el título con la catedral de Coria.
PALACIO DE LOS GOLFINES DE ABAJO
Una de las construcciones más representativas de Cáceres, el palacio de los Golfines de Abajo fue construido por la rama de los Golfín que se instaló en la ciudad inmediatamente tras su reconquista.
Combina eficazmente dos estilos: la casa-fortaleza del siglo XV y el gusto humanista del siglo XVI. Del primero destaca su torre con dos matacanes laterales y sus arcos rebajados. Del segundo sobresale la crestería plateresca de animales fantásticos que corona toda la fachada, así como las molduras de granito que envuelven puertas y ventanas y los escudos señoriales, de los Golfines y los Álvarez. La cartela con dos flores de lis y dos castillos es la que representa a los Golfines, nombre trastocado del original. Del interior merece la pena destacar el Salón de los Linajes, rectangular con artesones policromados y una completa genealogía de la familia.
La denominación "de abajo" sirve para diferenciarles de la otra rama de la familia, "de arriba", por estar aquéllos situados en la parte baja del recinto amurallado. En agradecimiento a los numerosos servicios de la familia a los Reyes Católicos, estos permitieron colocar su escudo, único en Cáceres, en la fachada de su palacio. Se encuentra, coronado por una cruz, sobre el mainel de mármol de la ventana geminada más alta de la fachada principal. El palacio albergó a los monarcas católicos en las dos veces que visitaron la ciudad.
PLAZA DE SAN JORGE E IGLESIA DE SAN FRANCISCO JAVIER
Plaza del corazón del recinto amurallado de Cáceres, se encuentra enmarcada por la iglesia de San Francisco Javier, la casa de los Becerra, un grupo de tiendas turísticas y la torre del palacio de los Golfines de Abajo.
Iglesia jesuita de estilo barroco construida en el siglo XVIII, se levantó, junto al convento anejo, con la fortuna de un miembro jesuita de la familia Figueroa, por ser éste el último eslabón de un mayorazgo que se extinguía. Las obras comenzaron en 1698 y concluyeron en 1755.
En el interior destaca el retablo mayor, ocupado por un lienzo del siglo XVIII con imágenes de San Francisco Javier.
Desde 1899 es custodiada por los padres misioneros de la Preciosa Sangre, por lo que también se conoce como iglesia de la Preciosa Sangre. Actualmente no se rinde culto en su interior.
PALACIO DE LAS CIGÜEÑAS
Situado en la plaza de San Mateo, parte más alta de la ciudad monumental cacereña, se alza el palacio de las Cigüeñas.
Se conoce por ese nombre por el gran número de cigüeñas que en ella anidaban. Fue edificada en el siglo XV por Diego de Ovando sobre una parte del antiguo alcázar almohade. La fachada está compuesta por un sencillo arco de medio punto con dovelas sobre el que hay una ventana y dos escudos de los Ovando-Mogollón. A los lados, en el primer piso, encontramos dos ajimeces con arcos de herradura apuntados. Del interior merece la pena conocer su patio señorial, visitable actualmente.
Pero lo que realmente destaca del conjunto es su alta torre con almenas sustentadas por pequeñas ménsulas. Se trata de la única torre no desmochada del recinto histórico. La casa de los Ovando se libró de la orden real, de Isabel la Católica, dictada contra las torres de todas las casas por la lealtad de las mismas a Juana la Beltraneja en la disputa del trono de Castilla. Tras la coronación de Isabel, se otorgó en 1480 a Diego de Ovando el derecho de levantar dicha torre.
Se reformó en la década de 1940 para acoger la sede del Gobierno Militar, y sigue en posesión del Ministerio de Defensa actualmente
PALACIO DE LAS VELETAS MUSEO Y ALJIBE
El museo de Cáceres está actualmente instalado en el palacio de las Veletas.
Se trata de un edificio singular dentro del panorama de la ciudad monumental cacereña, pues está levantado sin elementos defensivos en la mayor parte del solar del antiguo alcázar almohade. En esa área Diego Gómez de Torres levantó un edificio a partir de 1477, pero el edificio actual se debe a Lorenzo de Ulloa, que lo reformó completamente hacia 1600. Sobre la portada principal destacan dos grandes escudos barrocos con coronas voladas y referencias a linajes cacereños, como los de los Torres y los Ulloa. Una balaustrada con gárgolas y pináculos de cerámica remata el edificio, en la cual se encontraban las veletas que bautizaron al edificio.
El museo alberga colecciones importantes de arqueología, etnografía y bellas artes. Pero, sin duda, lo más destacable del mismo es el aljibe, excavado en parte en la roca natural. De planta irregular, tiene aproximadamente 15 metros de largo por 10 de ancho. 16 arcos de herradura sustentados por 12 columnas, algunas de originariamente romanas, forman las cinco naves de bóveda de que consta la estatua del Genio Andrógino, célebre figura en la ciudad, se encuentra en la entrada del museo.
TORRE Y CASA DE LOS SANDE
La torre de Sande o de los Plata se encuentra integrada en la casa-palacio de los Saavedra o Vizcondes de Roda, y situada en la parte alta del recinto monumental de la ciudad de Cáceres, junto a la iglesia de San Mateo.
Edificio del siglo XIV.
Torre de planta cuadrangular en la que destaca su soberbio matacán esquinado, sustentado por nueve poderosos mensulones lobulados.
Se encuentra en buen estado de conservación.
Es de acceso libre en su exterior.
PALACIO DE LOS GOLGINES DE ARRIBA
El palacio de los Golfines de Arriba se encuentra situado en la calle Olmos de Cáceres, capital de la provincia del mismo nombre.
Fue construido en la segunda mitad del siglo XV. Los fundadores de este palacio, casa fuerte, fue el matrimonio formado por Isabel de la Cerda y García de Golfín.
De las cuatro torres que se alzaban en sus esquinas, sólo se conservan tres. Una situada frente al Postigo de Santa Ana, todavía con un poderoso matacán, y las otras dos con ventanas góticas y blasones de la familia. En el centro del palacio se encuentra la torre del Homenaje, construida en 1513, y en la que se pueden apreciar algunos escudos de la familia. La fachada de este gran edificio tiene como únicos adornos los escudos que hay encima y debajo del balcón, arriba el de los Golfines y debajo los de la Cerda y Golfines. En el interior hay un buen número de salones y dependencias, así como varios patios, algunos de ellos claustrados y con columnas clasicistas de clara influencia renacentista.
CASA DEL SOL
La casa de los Solís, o del Sol, es una de las construcciones notables del recinto histórico de Cáceres en España.
Casa-fortaleza de estilo gótico, fue levantada en el siglo XV y reformada en el XVI. El elemento más significativo de la fachada es el escudo familiar, un sol con rostro humano cuyos rayos superiores aparecen mordidos por cabezas de dragón, todo ello coronado por un yelmo. Un alfiz enmarca la puerta con arco de medio punto y dovelas, bajo el escudo. En la parte superior de la torre, continuación de la fachada, destaca un matacán semicircular con aspilleras en forma de cruz.
En la actualidad acoge un importante archivo con documentos sobre América y Filipinas, custodiado por los padres de la Preciosa Sangre.
CASA-MUSEO DEL MONO
Recuerdo la historia que tiene la casa: Un noble que hizo las américas volvió con un simio a Cáceres al cual dejó con su esposa encerrado en esta casa y volvió a marchar al nuevo mundo.
Nadie entraba en la casa, y pasado un tiempo aquello empezó a oler bastante mal, literalmente hablando. Al forzar la puerta se descubrió que el mono, en un ataqué de rabia, había matado a todos los habitantes y tras ello había muerto; de ahí le viene el nombre. Ahora alberga un museo que no debe ser demasiado interesante.
Recuerdo la historia que tiene la casa: Un noble que hizo las américas volvió con un simio a Cáceres al cual dejó con su esposa encerrado en esta casa y volvió a marchar al nuevo mundo. Nadie entraba en la casa, y pasado un tiempo aquello empezó a oler bastante mal, literalmente hablando. Al forzar la puerta se descubrió que el mono, en un ataqué de rabia, había matado a todos los habitantes y tras ello había muerto; de ahí le viene el nombre. Ahora alberga un museo que no debe ser demasiado interesante.
http://www.marevalo.net/caceres/hitos_viejo.html à Espacio dedicada a cada uno de los monumentos del casco histórico de Cáceres junto con la aportación de un pequeño comentario de cada uno de ellos con su correspondiente fotografía.
http://www.ayto-caceres.es/ciudad/historia/ à Web oficial del ayuntamiento cacereño en la que se nos narra el comienzo de los primeros asentamientos humanos hasta la actualidad de nuestros días.
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